なんだかすっきりしない日は

雨の様な、曇りの様な日がつづいて、なんだか朝起きてもぼんやり・・。

気圧が低いと目覚めも悪いけれど、午後位になるとスイッチが入りおもむろにパンをコネコネ。そのうち、バタンバタンと打ちつけ、発酵している間に一休みして3時間くらいでできあがります。 

最近のちょっぴりヒット。

近くに不定期で出店している近頃お気に入りのパン屋さんのまねっこしてクランベリーとごまのリュスティック 。

できあがったパンをつまんでいると張り付いて離れない人

パン作りは難しい

最近作ったパンをアップ。我が家のオーブンは電子レンジオーブンで火力が弱く、パンのそこに焼き色がつくまで焼くと上が焦げてしまいます。新しいオーブンが欲しい！

でも、毎回うまくいったりうまくいかなかったりするのがまた面白く、失敗しても「おいしい」とたべてくれるありがたいチャロ兄もいるので、飽きっぽい私にしてはパン作り、続いています。

かめばかむほど味が出るシンプルなパンがすきです。お砂糖もバターもほとんど入らないのでダイエットにも良し。

スーパーに売っているパンなんかはけっこうカロリーが高いんですよね・・・。いつもカロリー表チェックしては棚に戻す怪しい私。

パン・オ・レ

コレは牛乳がけっこう入ってます。

リュスティック

4種のドライフルーツのパン

（杏、レーズン、いちぢく、クルミ）

先日の朝太陽の周りに丸い虹がかかりました。はじめて見た！

電柱と電線が邪魔ですが、分かりますか？

温度と湿度

昨日は蒸し暑くてとうとう今シーズン初のクーラーを稼動させました。

チャロも黒い毛皮を身にまとってかわいそう・・・。扇風機は必需品です。

むしむしするけど、パン作りには最適な季節だそうです。

確かにパンを作っている最中は乾燥が禁物。私はよく「A型にはみえない！」といわれる適当人間なので、発酵中の温度湿度管理が甘く今まで何度か生地に風邪を引かせてしまったこともあります。

そうすると、もうパンは膨らまず、無理やり焼いても目のつまったおいしくなーいものに・・・。

かといって、霧を噴きすぎたりすると、焼き上がりのパンの表面がシワシワになってしまう・・・。難しいのが温湿度なのです。

そこでためしに雨降りの日にパンを作ってみたところ、発酵が進む進む～、とってもいいかんじ。教科書どおりの時間だと発酵しすぎてパン生地が飽和状態→ヘロヘロになってしまう。

よーく見張っていなくちゃいけないけど、発酵器などない我が家、一度にたくさん作るときは室内の温度と湿度で自然に発酵してくれるほど嬉しいことはありません。

今日はコロコロパンをつくりました。中身は3種類。オーソドックスにレーズン。

真ん中に十字の切れ目を入れてチーズたくさん。そしてレモンピール。オレンジピールとかレモンピールって大好きです。

写真を撮る前に形のいいものは食べてしまったので、コレは先日作ったオレンジパン（白神こだま酵母）です。

ほんのり甘くてこれもおいしかったなー。

奥のほうが焼き色濃すぎです＾＾；

パンをこねこね

4年ほど前にタマゴアレルギーだったチャロ兄が食べられるように、自分でパンを作りたいと思ってホー○メイド協会のパンコースに通ったことがありました。

結局パンの基礎コースで「だいたいわかった！」と辞めてしまって、その後、うちで作ったりしていたのだけど、チャロ兄も加熱した卵なら食べられるようになったり、長い行程が大変でほとんど家でパンを作ることがなくなっていました。

でも最近、また手作りパン熱が上昇！天然酵母を使ったりして焼いてみています。そんな話をお友達にしたら、東京のパン教室の先生直伝のおいしいパンの作り方をおうちで教えてくれるとのこと！

とっても素敵なおうちで教わってきました～。ポテトパン（フォカッチャみたいなの）と、いろんな具を入れたり、プレーンでもおいしいコロコロパン。

お友達のおうちでは上手にできて大感激だったのに、おうちで作るとちょっと？

やっぱ電子オーブンじゃいまいち弱い。

でも懲りずに何度も作ってみたりしています。

今回はくるみ＆チーズと、レーズンをいれた二種類のコロコロパンをつくってみました。

チャロさんはひたすら馬アキレスをカミカミ。こんな、硬いのに、どうしてすぐなくなっちゃうんだ？？？まだ手が粉だらけだからかまってあげられませーん。

カミカミ

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秋雨

一昨日の夜はものすごい雨と風。夜中には雷もとどろく低気圧がきていました。

そして昨日の朝も雨、「今日も1日降り続きそうだなぁ・・・なにしよう・・・」

わたくしごとですが、今月の16日でお仕事をやめて、いったん専業主婦に戻っています。

なので、平日の昼間ポカーンと時間が空くと何をしていいかわからない。

やるべき片づけや家の事（今、気づいたら家の事と書いて家事なんですね！←アホ発言？）はたくさんあるんだけど、どうも気乗りがしない。

そうだ！この前親戚に頂いたものすごい量のかぼちゃがあったっけ。かぼちゃプリンを作ろう！

明日はわたしの仲良くしているお友達が看護学校の試験を受ける日なのです。そのお友達、とても向上心があってがんばりやさん。是非是非、夢をかなえてほしいとおもっているので、上手にできたら応援のつもりでもっていこう♪と思い立ちました。

ちょうどレシピもあったはず。

まずは特大かぼちゃと格闘！最初に半分に割るのがめんどくさくってかぼちゃってなかなか手をつけられないのよね！

がんがんっとかぼちゃを割る音におどろいたチャロさん

ママ、何してるでしゅかぁ？

皮と種をとりのぞいたかぼちゃを電子レンジにかけてやわらかくしている間にカラメルを作ります。

うーん香ばしいにおいです。いい感じの色になってきたぁ。

あとはお砂糖・牛乳・ラム酒・卵をかぼちゃと一緒にミキサーにかけ、豆乳クリームを投入（なんちって！）。

生クリームでももちろんよいのですが、スーパーで豆乳クリームをみつけたので、ヘルシーにこちらにしてみました。

140度に温めたオーブンで40分待つと出来上がり！

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